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快来做菜吧!

最近,我想学学做菜,毕竟我已经长大了嘛。一到家,我就告诉了妈妈,妈妈答应双休日教我炒菜,我高兴极了。

到了中午,我嚷着要妈妈快些教我做爆炒黄瓜,因为我特别爱吃这个菜。妈妈说:“菜要先洗后切,先切后洗会使菜的营养成分丢失。现在很多菜都喷洒了农药,所以还需要把菜先浸泡20分钟,然后洗三遍,就可以按照菜式切出所要的形状了。”我把黄瓜洗干净,切成小块,并把锅放在煤气灶上。妈妈又说:“等到锅干了以后再倒油,不然锅里的水珠在温度超过时会变成水蒸气,要上升跃出油面,就会发出‘噼噼啪啪’的爆炸声,不小心还可能溅到手上,烫伤手。”我听从了妈妈的话。锅干后,我倒了一些食油。油热了,我又把葱花倒在锅里,等出了香味儿后再把事先切好的菜顺着锅沿倒进去,翻炒几下,等到快熟的时候,加上适量的盐和酱油。妈妈还告诉我,菜炒的不要太过,以免破坏其营养成分。

菜炒好了,爸爸妈妈品尝着我做的菜,都说好吃。今天,我不仅学会了炒菜,还懂得了许多知识。我想:只要我继续努力,一定能做许多好吃的菜!

一起快来做菜吧!

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